Le soluzioni tecnologiche rendono più agile la produzione e più smart l’esperienza del consumatore.
La sfida
Le sfide che il settore alimentare deve affrontare oggigiorno derivano dalle più recenti richieste di sostenibilità di produzione, sicurezza e tracciabilità del prodotto e dalla nascita della generazione food delivery. Non solo la produzione, ma anche l’esperienza diretta del consumatore nei locali, ristoranti e negozi è cambiata, dirigendosi verso le nuove tecnologie dall’ordine, all’intrattenimento, fino al pagamento.
Le esigenze
Le nuove tecnologie sono diventate fondamentali nel settore alimentare: dal processing, al packaging, passando per la distribuzione e la conservazione, fino alla vendita/consumo. Le soluzioni tecnologiche rendono più agile la produzione e più smart l’esperienza del consumatore, favorendo la riduzione delle tempistiche, la sicurezza dei processi e il risparmio di denaro.
Queste sono alcune delle sfide che i clienti TWT nel settore Food hanno affrontato con successo:
Creazione di una filiera produttiva digitale
Una sensoristica legata a software avanzati, con il supporto di una connessione ad Internet ultraveloce, consente la creazione di una filiera produttiva veloce, efficiente e competitiva in ogni parte della catena, dalla materia prima alla vendita.
Tracciabilità e trasmissione di dati/processi in real time
I prodotti e le attività vengono monitorate e tracciate in real time: date di arrivo delle materie prime, scadenze, temperature e qualsiasi altro dato, sono sempre sotto controllo e a disposizione.
La raccolta e la trasmissione immediata di una grandissima quantità di dati, provenienti da diversi punti della catena produttiva, protegge da rischi e garantisce la qualità e la sicurezza al cliente.
Business continuity
Il settore food necessita di sistemi avanzati di vigilanza, sicurezza, gestione e ripristino di situazioni d’emergenza per preservare la filiera alimentare e tutelare il consumatore.
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